Khảo sát Người tiêu dùng 2025 của PwC

Báo cáo được xây dựng dựa trên Khảo sát Người tiêu dùng 2025 của PwC, mang đến góc nhìn sâu sắc về sự chuyển mình của ngành thực phẩm tại Việt Nam – một phần trong bức tranh tiêu dùng đang phát triển mạnh mẽ của khu vực Châu Á - Thái Bình Dương. Khảo sát của chúng tôi đã thu thập ý kiến từ hơn 6,000 người tham gia trên 11 vùng lãnh thổ thuộc Châu Á - Thái Bình Dương, bao gồm 517 phản hồi từ Việt Nam, cùng với những phân tích từ các cuộc phỏng vấn với lãnh đạo cấp cao.

Kết quả khảo sát cho thấy người tiêu dùng Việt Nam ngày càng am hiểu và khắt khe hơn trong lựa chọn thực phẩm, đặc biệt chú trọng đến nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng. Xu hướng này đang tạo ra động lực mạnh mẽ thúc đẩy đổi mới trong ngành, mở ra cơ hội cho cả những doanh nghiệp lâu đời lẫn các start-up đầy tham vọng – bao gồm cả các công ty công nghệ trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe – cùng chung tay định hình tương lai của ngành thực phẩm.

Hãy cùng khám phá cách khai phá tiềm năng to lớn của thị trường đầy hứa hẹn này.

Tương tự như khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, thị trường Việt Nam vẫn giữ được sự ổn định và sức bật nhất định, dù 48% người tiêu dùng Việt Nam xem biến động kinh tế vĩ mô trong 12 tháng tới là rủi ro hàng đầu.

Giá thực phẩm ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng​

Giá cả vẫn là yếu tố chính thúc đẩy các quyết định mua sắm, với tình hình thắt chặt chi tiêu ảnh hưởng đến sự tin tưởng của người tiêu dùng. Do đó, người tiêu dùng buộc phải thắt chặt ngân sách, ưu tiên giá cả hơn là chất lượng dinh dưỡng, tính bền vững và sản phẩm địa phương trong các lựa chọn đánh đổi của mình.

​Sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng này mang đến cơ hội cho các công ty dẫn đầu về chi phí. Các doanh nghiệp cần cải thiện các ưu đãi để mang lại khả năng chi trả và giá trị gia tăng. Việc hợp tác với các đối tác trong hệ sinh thái và nhà cung cấp có thể thúc đẩy đổi mới để giảm chi phí và lề lợi nhuận, hoặc chuyển lợi ích này cho người tiêu dùng nhạy cảm về ngân sách.

Tìm hiểu thêm

Nhìn chung, người tiêu dùng vẫn ưu tiên các kênh truyền thống để mua sắm tạp hóa. Tuy nhiên, có một sự thay đổi rõ rệt trong việc tích hợp cả các phương thức truyền thống và phi truyền thống.

Cách tiếp cận hàng đầu bao gồm sự kết hợp giữa trải nghiệm mua sắm tại cửa hàng và trực tuyến ở nhiều kênh khác nhau, bao gồm siêu thị/cửa hàng tạp hóa lớn, các câu lạc bộ/kho hàng bán buôn, cửa hàng đặc sản và cửa hàng giảm giá. Trong khi đó, việc mua sắm tại các cửa hàng tiện lợi và bán lẻ địa phương vẫn tiếp tục chiếm ưu thế.

Người tiêu dùng Việt Nam chủ yếu mua sắm tạp hóa thông qua sự kết hợp giữa trải nghiệm tại cửa hàng và trực tuyến.

Xu hướng ưa chuộng sự tiện lợi

Để đáp ứng nhu cầu tiện lợi ngày càng tăng, các thương hiệu nên cân nhắc áp dụng mô hình đăng ký và dịch vụ theo yêu cầu, đồng thời cung cấp trải nghiệm cá nhân hóa. Việc xây dựng mạng lưới vững chắc với các nhà cung cấp dịch vụ, đơn vị hậu cần và giải pháp công nghệ là yếu tố quan trọng để đảm bảo tương tác diễn ra suôn sẻ.

Tìm hiểu thêm

Các xu hướng toàn cầu, có vẻ trừu tượng và "xa vời", nhưng tác động mang tính đột phá của công nghệ hoặc tính bền vững lại mang đến cơ hội cho các công ty hướng đến người tiêu dùng đổi mới để tăng trưởng bền vững.

Tìm hiểu thêm

Người tiêu dùng ngày nay mong muốn các sản phẩm vừa phải chăng về giá, vừa mang lại lợi ích về sức khỏe và sự tiện lợi. Điều này tạo ra một bối cảnh đầy thách thức cho doanh nghiệp. Doanh nghiệp cần phát triển các mô hình cạnh tranh cân bằng giữa hiệu quả chi phí và việc đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng.