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El sector de consumo masivo y alimentos atraviesa una transformación profunda. La inteligencia artificial, el cambio climático, las tensiones geopolíticas y las nuevas expectativas de los consumidores están redefiniendo la forma en que las empresas crean, capturan y sostienen valor. En este contexto, el reto ya no es solo adaptarse al cambio, sino anticiparse a él con decisiones más audaces, colaborativas y orientadas al futuro.
Este cambio también está ocurriendo en la relación con el consumidor. Hoy, las decisiones de compra van más allá del precio o la disponibilidad: están cada vez más conectadas con el bienestar, la salud, la conveniencia, la confianza y la personalización. De acuerdo con Voice of the Consumer 2026, las personas están integrando sus hábitos de consumo con objetivos más amplios, como vivir una vida más larga (51 %), reducir el estrés (44 %) y mejorar el sueño (40 %).
Aunque la transformación ya está en marcha, la captura de valor aún representa un desafío. Según nuestra publicación Valor en Movimiento y la 29ª Encuesta Global de presidentes de PwC, solo el 28 % de los ejecutivos del sector está utilizando inteligencia artificial en productos, servicios o experiencias, apenas el 21 % reporta impactos tangibles en ingresos y más del 60 % de las compañías todavía no ha visto incrementos significativos en ingresos ni reducciones de costos derivados del uso de IA.
Al mismo tiempo, el entorno competitivo se está ampliando. El 48 % de las empresas del sector ya ha comenzado a competir en nuevos sectores, mientras que el 35 % de los ejecutivos considera que la incertidumbre geopolítica influirá en sus decisiones de inversión y el 31 % está incorporando el cambio climático en decisiones de cadena de suministro. En medio de este panorama, el valor está en movimiento y puede capturarse desde hoy con una visión más integrada, ágil y colaborativa.
Para ampliar esta conversación, Óscar Prada, socio de Estrategia Empresarial, Mercados y Crecimiento en PwC Colombia, dialoga con Carolina Espitia, presidenta de Alpina, sobre las decisiones que pueden impulsar la reinvención del sector, fortalecer su capacidad de respuesta ante un entorno cambiante y preparar a las organizaciones para capturar las oportunidades que marcarán el camino hacia 2035.
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Anfitrión
Óscar Prada
Socio de Estrategia Empresarial, Mercados y Crecimiento en PwC Colombia
Invitada
Carolina Espitia
Presidenta de Alpina
Valor en Movimiento
Trazamos el rumbo para generar valor futuro
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