Nyckelhålsmärkning av livsmedel

De nya reglerna för nyckelhålsmärkning börjar gälla från den 1 oktober 2009 parallellt med att de gamla villkoren fasas ut under en 18-månadersperiod.

De nya kriterierna innebär bland annat:

• krav på fullkorn för spannmålsgrupper, till exempel mjukt och hårt bröd
• skärpta krav inom färdigmatgrupperna
• oljor och flytande margarin blir en ny livsmedelsgrupp
• smörgåsar, baguetter med mera blir en ny livsmedelsgrupp
• utvecklade villkor för fiskprodukter
• skärpta krav för sockerarter och salt i några grupper

Gynnsamma effekter på hälsan av att regelbundet äta fullkorn innebär nu ett krav på minst 25% fullkorn i mjukt bröd och 50% i hårt bröd.

Vidare skärps kraven för mängden socker i mjukt bröd och gränsen sänks från 10% till 5%, vilket stöds av Livsmedelshandeln som anser detta viktigt för att bibehålla konsumenternas förtroende för produkter med nyckelhålet.

Nytt är även att både Norge och Danmark kommer att införa samma regler för nyckelhålsmärkning av livsmedel som Sverige.

Källa: Livsmedelsverkets nyhetsarkiv 2008-10-14 För den nya författningen se bifogat dokument och läs mer på Livsmedelsverkets hemsida