Hur hållbar är livsmedelsbranschen?

I ett seminarium under rubriken "Hållbar utveckling i livsmedelsbranschen – från risk till värde" debatterade jordbruksminister Eskil Erlandsson CSR-frågor med bland andra representanter från internationella aktörer inom livsmedelsindustrin och hållbarhetsexpert Lars-Olle Larsson från Öhrlings PricewaterhouseCoopers.
– Vi undviker att lagstifta om krav på hållbarhetsredovisning för att underlätta för företagen, säger Eskil Erlandsson.
Samtidigt ställer Regeringskansliet dessa krav på statliga bolag genom en skrift utgiven i december 2007.

Måndagen den 5 maj stod Öhrlings PricewaterhouseCoopers grupp för Livsmedelsbranschsatsningen värd för seminariet om hållbar utveckling inom livsmedelsbranschen. Syftet med seminariet var att belysa de frågor som frekvent förekommit i media under de senaste veckorna genom rubriker om matkris, etanoltillverkning, växthusgaser, ökade spannmålspriser och etiska och sociala ansvarsfrågor.

drawImage("livsmedel_talare.jpg", "Talare vid seminariet Hållbar utveckling i livsmedelsbranschen - från risk till värde", "", "")

Sverige ligger på jumboplats beträffande kvalitetssäkrade hållbarhetsredovisningar, enligt den statistik från ESRA som hållbarhetsexpert Lars-Olle Larsson Öhrlings PricewaterhouseCoopers, visade. Detta trots att Sverige internationellt sett uppfattas som ansvarstagande i hållbarhetsfrågor. Unilevers informationschef Maria Stareborn visade hur Unilevers arbete inom hållbarhet fungerar. Detta arbete har hittills främst varit riktat mot insatser internt och genomsyrar hela organisationen, till exempel är 85 procent av förpackningsmaterialet i papper producerat av återvunnet papper. Maria fastslog att Unilever i framtiden kommer att bli tydligare i sin externa kommunikation av hållbarhetsfrågor genom att kvalitetsgranska denna.

Enar Magnusson, representant för Findus Grönsaker, menade att deras arbete inom hållbarhetsutveckling påbörjades tidigt och är i fokus för företagets strategi. Han såg dock inte vinsten i att särskilt upprätta en hållbarhetsredovisning i enlighet med de globalt accepterade riktlinjer, GRIs, som finns framtagna, utan hänvisar till att Findus hållbarhetsarbete framkommer till konsument och intressenter genom andra kanaler, till exempel genom märkning av livsmedel.

Jordbruksminister Eskil Erlandsson fastslog att livsmedelsindustrin har ett betydande inflytande för Sverige, både avseende sysselsättning och i exporthänseende, med ett exportvärde från livsmedelsbranschen på cirka 40 miljarder SEK.

drawImage("livsmedel_andersocheskil.jpg", "Anders Ousbeck från Öhrlings PricewaterhouseCoopers talar med finansminister Eskil Erlandsson vid seminariet Hållbar utveckling i livsmedelsbranschen - från risk till värde", "", "")

Jordbruksministern tror på en självreglerande marknad och regeringens intention att reglera genom lagar och förordningar grundas på en vilja att underlätta för företagare och företagande. Trots denna hållning finns riktlinjer inom hållbarhetsredovisning, utgivna av Regeringskansliet, som statliga bolag ska följa. Magnus Kempe, trend- och omvärldsanalytiker för Kairos Future, visade att tilliten till egen utgiven information, som ej är kvalitetssäkrad, är låg. Trots detta är det endast drygt 15 procent av de svenska hållbarhetsredovisningarna som avlämnats kvalitetssäkrade.

Seminariet avslutades med en paneldebatt där de fem talarna dels fick frågor av moderator Pernilla Ström, samhällsdebattör, och från publiken, dels ställde frågor och debatterade mot varandra.